| Nom |
Château ROUGET |
| Appellation |
POMEROL |
| Surface |
18 Hectares divisés en trois groupes de parcelles
dont la majorité sur la plateau de Pomerol |
| Production |
6 500 caisses environ (80 000 bouteilles), 50% de
1er vin et 50% de second vin en second vin, VIEUX CHÂTEAU
DES TEMPLIERS, créé en 1992
afin de réserver au Château ROUGET le meilleur de la
récolte. |
| Propriétaire |
Depuis 1992, famille LABRUYERE, vignerons d'origine
bourguignonne.
Jean-Pierre LABRUYERE est à la tête de ce groupe familial. |
| Chef de culture |
Antoine RIBEIRO |
| Oenologue Conseil |
Michel ROLLAND - Ludwig VANNERON |
| Sol |
Argilo-graveleux sur sous-sol d'alios ferrugineux. |
| Encépagement |
Merlot noir 85% - Cabernet franc 15% Porte greffe
3309 C et 101-14 |
| Densité de plantation |
6000 pieds/ha |
| Age moyen |
30 ans |
| Rendement |
30 - 35 HL/ha |
| Vendanges |
Manuelles et en cagettes |
| Cuves |
Cuves en bois de 50 et 60 hl afin d'affiner la sélection
parcellaire et
valoriser chaque lot, complétées par des cuves en
inox, toute
l'installation est thermo-régulée. |
| Durée de macération |
20 à 30 jours selon les lots et les millésimes. |
| T° de fermentation |
28 - 30 |
| Elevage |
En fûts de chêne renouvelés par
moitié chaque année. Fermentation
malolactique en barriques. Elevage de 15 à 18 mois. Collage
traditionnel
au blanc d'oeuf frais. Si nécessaire, léger filtrage
avant la mise en bouteille. |
| Embouteillage |
Au château |
| Commercialisation |
Négoce Bordelais |
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Les raisins sont récoltés
manuellement en petites cagettes
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Les installations furent
totalement reconstruites en 1993/1994. Le vignoble fit aussi
l'objet d'un important travail de drainage, de reconstitution
et de replantation.
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Depuis 1997, l'oenologue
Michel ROLLAND conseille l'ensemble du domaine, de la vigne au
vin. Sous sa conduite , les vins de Rouget sont devenus une des
nouvelles références de l'appellation.
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©
Société des Grands Vins de Pomerol - Chateau Rouget
Pomerol SFLE, Janvier 2002